第一大禁忌：消化系统疾病患者需谨慎食用。秋葵含有丰富的黏液质，这种特殊的物质虽然有助于肠道健康，但对于患有特定消化系统疾病如肠易激综合症的人来说，过多的黏液可能加剧肠胃不适。因此，这类患者应限制或避免食用秋葵。
第二大禁忌：血液凝固功能障碍者应避免。秋葵中的维生素K含量较高，维生素K是一种重要的凝血因子。对于服用抗凝药物（如华法林）的患者，过多摄入维生素K可能会干扰药物的效果，导致血液凝固功能紊乱。在食用秋葵前，这部分人群应咨询医生或营养师。
第三大禁忌：孕妇应适量食用。尽管秋葵富含多种维生素和矿物质，对孕妇及胎儿健康有益，但其高黏性物质可能影响孕妇的消化系统，特别是在孕晚期。建议孕妇在医生的指导下适量食用，并注意观察身体反应。