海参是一种珍贵的海产品，被认为有滋补作用，富含蛋白质、微量元素等营养成分，对人体健康有一定的好处。
然而，在食用海参时，需要注意不能和某些食物一起食用，以免影响身体健康。
以下是海参不能同食的六种食物：
1. 高铁食物：海参中含有亚硝酸盐，与铁元素结合后易形成大量亚铁血红素，而与含有较多铁元素的食物同食，可能导致体内铁超载，加重肝、胰、脾等器官的负担。
2. 酸性食物：酸性食物容易使海参中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以最好不要将海参与柠檬、酸梅、草莓等酸性食物一同食用。
3. 高脂肪食物：脂肪食物容易增加海参的成分，在消化吸收时增加身体负担，不利于身体健康。
4. 氧化维生素：维生素C等含氧化性物质易使铁元素氧化，而后变性，还原成难以吸收的亚铁饱和状态。
5. 碱性食物：海参中蛋白质结构经碱性食物分解降解，容易使蛋白质变性、凝固，降低蛋白质的生物利用度。
6. 高胆固醇食物：过多的胆固醇会造成动脉硬化，摄入过多会加重海参的刺激作用。
因此，在食用海参时，最好避免将其与上述六类食物同时食用，以免影响身体健康。