麻油是一种植物油，常用于烹饪和药用。它的主要原料是麻籽，经过榨油加工而成。麻油富含不饱和脂肪酸，维生素E等营养成分。
麻油有助于调节血脂，降低胆固醇。其中的亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸，有助于预防心血管疾病。
麻油具有抗氧化作用，可以保护细胞免受氧自由基的损害。维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于延缓衰老。
麻油还具有抗炎作用，可以缓解关节炎和其他炎症性疾病。它的成分有助于降低炎症指标。
麻油对皮肤有益，可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。被用于护肤品中，有助于舒缓干燥、敏感肌肤。
麻油具有抗菌作用，可以帮助保护肠道健康。它还有助于促进消化和吸收养分。
在中医养生中，麻油被认为有温中、润燥、养血的作用。适量食用有助于调理肠胃，滋润肌肤。
总体来说，适量食用麻油有助于提高人体免疫力，促进健康。但过量食用会增加热量摄入，需适量控制。
在选择麻油时，建议选择冷榨纯净的产品，避免添加其他香料或色素。麻油通常用于凉拌、涮火锅或拌饭中，以保留其营养成分。