肝火旺盛的表现有口干苦、口苦、眩晕头晕、眼睛干涩、易怒等。在中医理论中，肝主疏泄，一旦肝失疏泄，肝阳上亢，即出现肝火旺盛的情况。
1. 饮食调理：平时应多吃富含维生素C的蔬菜水果，如柠檬、苹果、樱桃等，它们有清热解毒的作用；少食动物性脂肪和油腻食物，避免辛辣刺激性食物；可以适量食用一些具有清热解毒效果的食材，如苦瓜、黄瓜、油菜等；多饮水，保持身体的水分平衡。
2. 调整生活习惯：保持心情舒畅，避免长期情绪不畅，可通过适当的运动、音乐、阅读等方式放松心情；保证充足的睡眠，规律作息，早睡早起；多参加户外活动，吸收太阳光，有助于调整身体内部的阳气。
3. 中医调理：可以在专业中医师的指导下，选用一些中药进行调理，常用的有柴胡、黄芩、栀子、丹参等中草药。
肝火旺盛需要通过多方面综合调理，既要从饮食上入手，也要调整生活习惯，同时可考虑中医调理来辅助治疗。保持身心平衡，远离压力，有助于调理肝火旺盛状态。
在日常生活中，注意饮食多样化，合理搭配膳食，规律作息，保持积极向上的心态，对于缓解肝火旺盛症状具有一定的帮助。