一般来说，死螃蟹并不是绝对不能食用，但是需要注意以下几点：
1. 建议不要生吃死螃蟹：死亡的螃蟹在存放一段时间后会分泌出有害物质，生吃可能会引起食物中毒。
2. 确认煮熟：如果要食用死螃蟹，一定要确保煮熟，煮熟的螃蟹可以有效地杀死有害的细菌和寄生虫。
3. 避免长时间放置：即使煮熟了，也要尽快吃完，避免过长时间的放置导致细菌繁殖。
4. 注意过敏情况：部分人群对螃蟹过敏，如果出现过敏反应应及时就医。
总的来说，正常情况下煮熟后食用死螃蟹不会有太大的问题，但为了健康起见，建议购买新鲜活螃蟹食用。
如果不确定死螃蟹是否适合食用，建议咨询专业人士，避免食用后带来不必要的健康风险。