新鲜枸杞可生吃或泡水食用，以最大限度地保留其营养成分。以下是几种常见的食用方法：
1. 生吃：将新鲜枸杞洗净后直接生吃，口感清甜，富含水分。适合作为水果生吃，可作为零食随时食用。
2. 泡水：将新鲜枸杞放入水中浸泡片刻后饮用，不仅可以引发枸杞的鲜甜味，还可补充水分和营养。适合作为日常饮品。
3. 搭配其他食材：新鲜枸杞也可以与其他食材搭配食用，比如加入糯米煮粥、制作枸杞莓果酱或与水果沙拉一起食用，增添口感和营养。
新鲜枸杞食用方法多样，每种方法都能让人体吸收到枸杞所含的多种营养成分，比如蛋白质、胡萝卜素、维生素C和多种氨基酸等。因此，食用新鲜枸杞有助于增强免疫力、保护视力、滋补肝肾、延缓衰老等功效。
需要注意的是，新鲜枸杞具有一定滋补作用，但不宜过量食用，特别是肠胃虚寒者应谨慎。建议每天适量食用，以达到最佳效果。