正山小种是一种产自中国福建省的红茶品种。其名称来自于福建省福州市的一个地名，被称为“正山”。
正山小种茶树生长在高海拔地区，气候湿润，土壤肥沃。这些条件为茶叶的生长提供了理想的环境。
正山小种的采摘一般在春季进行。新鲜的茶叶经过采摘后，会经过一系列的加工工艺，包括萎凋、揉捻、发酵、烘焙等。
正山小种的特点是其茶叶呈现出红褐色，茶汤橙红明亮，香气浓郁持久，口感醇厚。
正山小种茶不仅口感独特，而且具有一定的养生功效。据说它有助于提神醒脑、消食解腻、健脾暖胃等作用。
正山小种是中国传统红茶的代表之一，在中国茶文化中占有重要地位。它被誉为“红茶之王”，受到茶叶爱好者的喜爱。
总的来说，正山小种是一种具有浓厚文化底蕴和独特口感的红茶品种，不仅是茶叶爱好者的首选，也是一种享受生活的方式。