胃窦炎是指胃窦（胃的最下部）黏膜发生炎症的疾病。引起胃窦炎的原因多种多样，常见的包括：
1. 饮食不当：长期食用刺激性食物、油腻食物、辛辣食物等，不仅容易刺激胃黏膜，还可能导致消化功能紊乱，增加胃窦炎的发病风险。
2. 细菌感染：幽门螺杆菌是导致胃窦炎的主要病因之一，感染幽门螺杆菌的人更容易患上胃窦炎。
3. 长期使用非甾体抗炎药（NSAIDs）：如阿司匹林、布洛芬等药物，长期使用可能损伤胃黏膜，引起胃窦炎。
4. 酗酒：过量饮酒会刺激胃黏膜，导致胃窦炎的发生。
5. 胃酸倒流：胃酸长期倒流到食管，不仅会引起食管炎症，还可能导致胃窦炎。
预防胃窦炎的发生，关键在于养成良好的生活习惯和饮食习惯，包括：
1. 饮食要清淡：避免食用过于油腻、辛辣等刺激性食物，多吃蔬菜水果，保持膳食均衡。
2. 注意饮食卫生：避免食用变质食物，保持饮食清洁，防止食物中毒。
3. 适量运动：适当的运动有助于促进消化，保持身体健康。
4. 戒烟限酒：避免长期过量饮酒和吸烟，减少对胃黏膜的刺激。
治疗胃窦炎，除了调整饮食习惯外，还应根据病情选择合适的药物治疗，如抗生素、抗酸药等。在治疗过程中，注意休息，避免过度劳累，有助于加速病情的康复。
综上所述，了解胃窦炎的引起原因对于预防和治疗胃窦炎至关重要。通过良好的生活习惯和及时治疗，可以有效减少胃窦炎的发生和复发。