胖大海是一种常见的中药材，具有多种功效。首先，胖大海具有润肺止咳的作用。其所含的蛋白质、维生素和矿物质等成分能够润肺止咳，对于慢性咳嗽、气管炎等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗效果。
其次，胖大海还具有清热解毒的功效。在中医养生中，常用胖大海来清热解毒，治疗火热症状，如口干舌燥、喉咙肿痛等。胖大海具有一定的抗菌消炎作用，对于轻度感冒、咽喉炎等疾病有一定的辅助疗效。
此外，胖大海还有润肠通便的作用。胖大海所含的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于预防和改善便秘问题。
关于胖大海的适宜用量，一般而言，每次可泡5-10粒左右。具体用量可根据个人体质和需要进行调整。对于有咳嗽或肺热症状的人群，建议每天泡10粒左右，分2-3次服用；对于需要清热解毒或润肠通便的人群，每天泡5-8粒，分2次服用即可。
需要注意的是，胖大海属于药食同源的食品，但并非人人适用。对于孕妇、儿童、老年人以及患有特定疾病的人群，如高血压、糖尿病等，建议在医生指导下使用，并注意个体差异，调整用量。
总的来说，胖大海作为一种中药材，具有润肺止咳、清热解毒、润肠通便等多种功效，但在使用时需要根据个人情况和需要进行适当调整，以确保安全有效。