白发是随着年龄增长的正常现象，但有些人在老年时依然保持着黑发。少白头的原因涉及遗传、环境、生活习惯等多个方面。
1. 遗传因素：遗传是造成个体白发的一个重要原因。如果家族中有人晚发白或少发白的情况，那么个体也有可能较晚出现白发。
2. 生活习惯：压力大、生活不规律、缺乏锻炼、睡眠不足等不良生活习惯会加速白发的生成。压力是导致白发的主要因素之一，长期的精神压力会影响黑色素的生成，导致白发早现。
3. 营养不良：营养不良也是导致白发的原因之一。缺乏维生素B12、叶酸、铁、锌等元素会影响黑色素的生成，从而导致白发的出现。
4. 环境因素：环境中的化学物质、辐射等也可能加速白发的出现。长期接触含有铅、汞等有害物质的环境可能会影响黑色素的合成，导致白发增多。
养生建议：
- 保持良好的生活习惯，规律作息，避免过度劳累和精神压力。
- 饮食均衡，多摄入富含维生素B12、叶酸、铁、锌等元素的食物，如肝脏、豆类、绿叶蔬菜、海鲜等。
- 注重头部护理，使用温和的洗发水，避免频繁染发和使用含有刺激性化学物质的美发产品。
- 保持良好的心态，学会释放压力，适当参加运动和放松身心。
- 定期检查健康状况，及时发现并治疗营养不良等健康问题。
通过合理的生活方式和养生方法，可以延缓白发的生成，保持头发的健康和乌黑。但需要注意的是，个体差异较大，有些因素如遗传因素无法改变，因此需要综合考虑多种因素，进行个性化的养生调理。