选择新鲜的白萝卜，去除外皮并洗净，确保表面干净。
将白萝卜切成适当大小的块状或片状，可以根据个人口味选择不同的切法。
准备腌制的调料，常用的有盐、糖、醋、生姜、大蒜等。
将切好的白萝卜放入容器中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓，使盐均匀覆盖在白萝卜表面，腌制约15分钟。
将腌制好的白萝卜拿出来，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
将白萝卜放入锅中，加入适量的水，煮至白萝卜变软，但仍然保持一定的硬度。
将煮好的白萝卜捞出，沥干水分，放入容器中。
将醋、糖、生姜、大蒜等调料混合，倒入容器中，确保白萝卜完全浸泡在调料中。
封闭容器，放置于阴凉通风处，腌制约2-3天。
腌制完成后，取出即可食用，口感清爽，脆脆的白萝卜带有醇厚的腌制味道。