吃螃蟹和喝牛奶是两种完全不同的食物，它们在人体内的消化吸收过程也有所不同。一般来说，螃蟹属于海鲜类食物，富含蛋白质、矿物质等营养成分，而牛奶则是乳制品，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。
从中医养生的角度来看，螃蟹性寒，味甘咸，具有滋阴润燥、清热解毒的作用，适合于体质虚弱、阴虚火旺的人群食用。而牛奶性质温和，味甘，具有滋阴养血、润肺生津的功效，适合于体质虚弱、消化功能较弱的人群饮用。
然而，吃螃蟹和喝牛奶是否可以搭配食用并不被推荐。因为螃蟹性寒，而牛奶性质温和，如果同时食用可能会导致消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。特别是对于消化功能较弱的人群，更应避免这种食物搭配。
综上所述，虽然吃螃蟹和喝牛奶都有益健康，但不推荐同时食用。在饮食搭配上，应该根据个人体质和健康状况，选择合适的食物组合，保持营养均衡，才能达到养生的效果。