甲肝和乙肝都是由不同的病毒引起的肝炎，但它们的传播途径、发病机制和严重程度略有不同。
甲肝是由甲型肝炎病毒引起的急性传染病，主要通过粪-口途径传播，多数是因为食用被污染的食物或饮用污染的水引起的。甲肝的潜伏期较短，一般为2-6周，临床症状包括发热、乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等，通常在数周内自愈，极少数患者可能出现严重并发症，如急性肝功能衰竭。
乙肝则是由乙型肝炎病毒引起的慢性传染病，主要通过血液和性接触传播。乙肝的潜伏期较长，可长达数月至数年，有些人甚至可能携带病毒而无任何症状。乙肝感染后，部分患者会出现急性症状，如乏力、食欲不振、黄疸等，但多数患者会进入慢性感染阶段，长期感染可能导致肝硬化和肝癌等严重后果。
综上所述，尽管甲肝和乙肝都是肝炎的一种，但从严重程度来看，乙肝更为严重，因为它可导致慢性感染，并可能引发肝硬化和肝癌等严重并发症。因此，对于乙肝的预防和治疗尤为重要。而甲肝虽然也需要引起重视，但通常是急性感染，大多数患者会自愈，并且极少数患者出现严重并发症的可能性较小。
总的来说，及时接种乙肝疫苗、保持良好的卫生习惯、避免不安全的性行为和血液接触是预防乙肝的关键措施。而对于甲肝，则需要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用污染水源，以减少感染的风险。