晚餐吃什么减肥？轻食瘦身法是指将清淡、低热量、不加重身体负担的食物当作主要食材，以此净化身体、排除毒素，从而达到健康瘦身的目的。下面为你推荐几个轻食晚餐食谱，让你既有饱腹感又不长肉！
推荐食谱1：杂果燕麦饭
材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量
做法：
1、先将米洗净，浸泡（经浸泡过的米口感绵软）；
2、将杂果燕麦放在米面上；
3、米碗倒入开水后，放入高压锅内；
4、大火转小火后十分钟即可。
功效：燕麦具有高纤维、高蛋白以及高碳水化合物的特点。虽然热量值较高，但少量的干燕麦片即可冲泡一大份燕麦粥，平均摄入的热量并不高。因此，燕麦非常适合减肥期间食用。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，有降糖、减肥的功效。它对心脑血管病患者和糖尿病患者来说是有福音的。此外，燕麦还可以改善血液循环，防止贫血，缓解生活和工作带来的压力。
推荐食谱2：南瓜玉米粥
材料：南瓜150克、小米面80克、粘玉米粒100克
做法：
1、将玉米粒从冰箱中拿出来解冻，准备好小米面80克；
2、将小米面加凉水调成稠糊，将南瓜切成5毫米厚的小块；
3、锅里放水烧开后放入南瓜和玉米粒煮5分钟；
4、倒入调好的小米面糊，再煮3分钟即可熟。
功效：玉米的热量值仅有106大卡/100g，是一种热量较低、纤维含量较高的粗粮。玉米中的纤维素可以刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，适量食用可以缓解便秘，并能排出体内毒素。此外，玉米中的维生素E还有降低血清胆固醇、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，对于瘦身美颜很有帮助。
推荐食谱3：杂粮饭
材料：东北大米200克、玉米渣15克、燕麦15克、糯米20克、黑豆50克、盐少许
做法：
1、准备好原料；
2、将黑豆和燕麦用水浸泡半小时；
3、将浸泡过的黑豆和燕麦放入蒸锅中蒸20分钟；
4、将大米、糯米和玉米渣洗净备用；
5、待黑豆和燕麦蒸熟后，将所有材料放入电饭煲内胆中，根据米量加入适量的清水，再放入少许盐；
6、等饭煮熟即可享受。
功效：粗粮饭含有更丰富的纤维、钾、维生素和蛋白质等营养素。每日做饭时，加入一把粗粮便可获得更多精白米所缺乏的营养素。五颜六色的粗粮可以提供多种有益成分，如花青素和叶黄素等。粗粮所富含的脂肪和蛋白质能赋予米饭更多香味，增加饱腹感，有利于控制体重，还能丰富餐桌，增进食欲。
推荐食谱4：鸡腿南瓜洋葱藜麦饭
材料：鸡腿适量、洋葱适量、南瓜适量、藜麦适量、大米适量
做法：
1、鸡腿解冻后，清洗干净，切块；
2、将南瓜和洋葱切片；
3、将鸡腿肉、南瓜和洋葱一起放入油锅内翻炒，然后加入少许盐和生抽；
4、洗净大米和藜麦，放入锅中，电饭锅中的水比平时少放一点，倒入刚炒过的鸡腿南瓜洋葱，按下煮饭键即可。
推荐食谱5：土豆焖饭
材料：大米适量、土豆适量、油适量、盐适量、生抽适量、黄豆酱适量
做法：
1、将大米洗净，烧开2分钟，断电备用；
2、将小土豆洗净切滚刀块；
3、热锅加少量油，下土豆翻炒，炒至土豆表皮微焦时加入黄豆酱、生抽和盐；
4、将土豆装起，倒入电饭煲内的米饭，用木铲压平；
4、盖上锅盖，小火焖制，煮熟即可享用。