大豆卵磷脂软胶囊是一种以大豆卵磷脂为主要成分的保健品，其主要功效与作用包括：
1. 提高记忆力：卵磷脂是构成人体神经细胞的重要成分之一，摄入适量的卵磷脂有助于改善记忆力、提高学习能力。
2. 保护肝脏：大豆卵磷脂软胶囊中的卵磷脂能促进肝细胞再生，有助于修复受损的肝脏组织，保护肝脏功能。
3. 改善血脂：卵磷脂可以促进胆固醇的代谢，调节血脂水平，降低血脂，预防心血管疾病。
4. 抗氧化：卵磷脂具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓细胞衰老，保护血管壁。
5. 改善皮肤：大豆卵磷脂软胶囊中的卵磷脂可以促进皮肤细胞的再生，保持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。
需要注意的是，使用大豆卵磷脂软胶囊时应按照说明书上的用量使用，避免超量摄入。对于特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应在医生的指导下使用。
综上所述，大豆卵磷脂软胶囊是一种功能性保健品，其含有的卵磷脂具有多种益处，包括提高记忆力、保护肝脏、改善血脂、抗氧化、改善皮肤等。合理使用该产品可以帮助人们保持健康。
参考资料：
- 鲍立娟, 李海丽. 大豆卵磷脂对中老年记忆力的影响[J]. 中国卫生保健管理, 2017(02):67-69.
- 张艳华, 刘晓雨. 大豆卵磷脂的保健作用研究[J]. 中国食品与营养, 2018(05):82-84.