1. 利尿消肿：扁蓄具有良好的利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分和毒素，有助于减轻水肿。因此，适合于肾脏问题引起的水肿患者食用。
2. 改善消化：扁蓄富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题，改善消化功能。长期食用对便秘、胃肠道疾病有一定的辅助疗效。
3. 调节血糖：扁蓄中含有丰富的维生素B群和矿物质，能够提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖水平。适合于糖尿病患者食用。
4. 美容养颜：扁蓄中含有丰富的维生素E和B族维生素，有助于抗氧化、减少皮肤色素沉着，保持皮肤光滑细腻。长期食用对舒缓肌肤、延缓衰老有益。
5. 调节内分泌：扁蓄中的维生素B族和微量元素有助于平衡内分泌系统，调整荷尔蒙水平，对经期不调、更年期综合征等问题有一定的缓解作用。
6. 改善睡眠：扁蓄中含有一种称为薏米酸的成分，具有镇静安神的作用。适量食用扁蓄有助于改善睡眠质量，缓解失眠问题。
7. 预防心血管疾病：扁蓄富含膳食纤维，有助于降低血脂、胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
8. 抗炎抗菌：扁蓄中含有丰富的植物活性物质，具有一定的抗炎抗菌作用，有助于增强免疫力、预防感染性疾病。
扁蓄是一种兼具药食两相宜的食材，适量食用对身体健康有益。但因个人体质不同，建议在食用扁蓄前咨询医生或中医师，避免不良反应。
总之，扁蓄作为一种传统中药材和食物，在养生保健中具有多重功效与作用，适量合理食用能够促进健康、延缓衰老、增强抵抗力。