草莓是一种富含维生素C、纤维、钾和抗氧化物质的水果。它具有以下营养价值和功效与作用：
1. 维生素C：草莓是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力、促进铁的吸收以及保护细胞免受氧化损伤。
2. 抗氧化物质：草莓含有丰富的抗氧化物质，如花青素和植物酚，有助于预防癌症、心脏病和其他慢性疾病。
3. 纤维：草莓中的纤维有助于促进消化、减少胆固醇吸收、控制血糖浓度并促进饱腹感。
4. 钾：草莓含有丰富的钾，有助于维持心脏健康、调节血压和平衡体液。
5. 抗炎作用：草莓中的一些物质具有抗炎作用，有助于减轻炎症和关节疼痛。
6. 抗衰老：草莓的抗氧化物质有助于抵抗自由基的损害，延缓细胞衰老，保持皮肤年轻和健康。
总的来说，草莓是一种营养丰富且功效多样的水果，适合作为日常饮食中的一部分。不过，应注意避免过量食用，以免引起不适。
除了生吃外，草莓还可以用来制作各种美味的甜点、饮品和沙拉，增加食物的口感和营养价值。