痛风是一种因嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病，主要表现为关节疼痛、红肿、发热等症状。饮食在痛风的治疗中起着至关重要的作用，忌口对痛风患者来说尤为重要。
以下是痛风患者在2021年需要忌口的食物一览表：
1. 高嘌呤食物：痛风患者要避免摄入高嘌呤食物，如肉类（特别是内脏）、海鲜（虾、蟹、贝类）、肉汤等。这些食物会增加尿酸含量，加重痛风症状。
2. 酒精类饮品：包括啤酒、红酒、白酒等酒精类饮品都应避免，因其会导致尿酸生成增加，加重痛风症状。
3. 高糖食品：过多摄入高糖食品会增加尿酸生成，痛风患者应尽量避免糖果、甜点等高糖食品。
4. 咖啡因：咖啡因会促进尿酸生成，因此咖啡、浓茶等含咖啡因的饮品也要少量或避免摄入。
5. 肥油类食物：痛风患者应该减少油脂摄入，避免摄入过多的动物油、黄油等高脂肪食品。
痛风患者在日常饮食中应该多摄入清淡、易消化的食物，如蔬菜水果、全谷类食品、低脂奶制品等。同时，饮食之外，保持适量的运动、保持充足的水分摄入也对帮助痛风患者减轻疾病症状有益。
以上是2021年痛风忌口的食物一览表，希望痛风患者能根据这些忌口食物，调整自己的饮食习惯，有效控制疾病，提高生活质量。