扁桃体发炎是由于扁桃体受到细菌或病毒感染引起的炎症，饮食在治疗过程中起着至关重要的作用。在饮食方面，应避免刺激性食物，以免刺激扁桃体炎症，延长康复时间。
以下是扁桃体发炎时应避免的食物：
1.辛辣食物：辛辣刺激性食物如辣椒、芥末等会刺激扁桃体，加重炎症，应避免食用。
2.酸性食物：过酸的食物如柠檬、醋等会刺激扁桃体，增加不适感，应慎重食用。
3.烫食物：烫、热的食物容易导致口腔黏膜被烫伤，加重炎症，不宜食用。
4.硬性食物：硬、粗糙的食物如坚果、烤肉等会刺激扁桃体，不利于康复，应尽量避免。
5.油炸食物：油炸食物不易消化，会增加消化系统负担，影响免疫系统，应少量为宜。
6.甜食：过多的糖分会刺激炎症，抑制免疫系统，影响身体康复，应适量控制。
在扁桃体发炎期间，除了避免上述食物外，还应多饮水、适量摄入富含维生素的食物，保持口腔清洁，适当休息，避免过度用嗓。如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。
扁桃体发炎期间饮食的调理和调整对康复具有重要意义，应根据个人情况做出合理的饮食选择。