蛇舌草，又名穿心莲、穿心草，为石竹科萘草属植物。其含有丰富的多糖、黄酮类、槲皮素、挥发油等成分，在中医养生领域有着悠久的应用历史。
蛇舌草具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、减肥瘦身等功效。常饮蛇舌草茶可以促进新陈代谢，排毒养颜，帮助改善肤色，减少皱纹。
蛇舌草可以生食或煮服。生食时，可以将蛇舌草洗净切碎，加入适量的水果沙拉中，既美味又养生。煮服时，将蛇舌草放入开水中焯水，去除苦味，然后可以搭配其他食材煲汤，味道清香。
值得注意的是，蛇舌草性寒，胃寒者慎用。同时，孕妇、儿童、体质虚弱者在食用蛇舌草时也需谨慎。
总之，蛇舌草作为一种常见的中药材和食用植物，兼具多种养生功效。适量食用并结合健康的生活方式，可以帮助人们保持健康和美丽。