肠炎是一种炎症性肠道疾病，患者在饮食上需要格外注意。以下是肠炎患者应该避免的食物：
1. 高脂肪食物：肠炎患者消化系统受损，摄入过多的高脂肪食物容易加重肠道负担，引起腹泻或腹痛等症状。
2. 辛辣食物：辛辣食物会刺激肠道，容易引起胃肠道不适，加重肠炎症状。
3. 咖啡和浓茶：咖啡因和茶碱可以刺激肠道蠕动，对肠炎患者的肠道健康有不良影响。
4. 酒精：酒精通过刺激肠道黏膜，不利于肠道的修复和康复，肠炎患者应尽量避免饮酒。
5. 高纤维食物：肠炎患者在病情发作期间应避免高纤维食物，因为这些食物可能加重腹泻等症状。
6. 粗糙食物：如糙米、高粱米等，这类食物会增加肠道的负担，容易引起不适。
7. 乳制品：乳制品中的乳糖可能会引发腹泻和胀气等不适，肠炎患者应慎用。
8. 肉食：过多的红肉和猪肉等肉食不利于肠道健康，肠炎患者应适量食用并选择易消化的蛋白质来源。
在日常生活中，肠炎患者应该尽量避免上述食物，并根据自身的病情和体质选择适宜的饮食方案，保持肠道的健康。
此外，肠炎患者还应该注意平时饮食的卫生，避免生冷食物和不洁食物，保持规律的饮食习惯，有助于减轻症状和促进康复。
如果肠炎患者不确定哪些食物适合自己，可以咨询医生或营养师，根据个人情况制定科学合理的饮食计划，帮助恢复肠道健康。