秋葵是一种富含营养的蔬菜，每100克生秋葵约含有20卡路里的热量，以及1.9克的蛋白质、0.2克的脂肪和4.3克的碳水化合物。
秋葵含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇和血糖，维持肠道健康。
秋葵富含维生素C和维生素K，有助于提高免疫力，促进血液凝结和维持骨骼健康。
秋葵中还含有多种矿物质，如钙、镁、铁和锰，对于骨骼健康、心血管健康和新陈代谢都有益。
除了上述营养成分外，秋葵中还含有抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老，保持皮肤健康。
总的来说，秋葵是一种非常有益健康的蔬菜，适量食用可以提供丰富的营养物质，有助于预防疾病，维持身体健康。