1. 准备食材：绿豆100克，大米100克，冰糖适量，水适量。
2. 将绿豆和大米淘洗干净，分别泡泡水，浸泡30分钟。
3. 把绿豆和大米一同放入煮锅中，加入适量清水，水面稍微超过大米和绿豆，大火煮开后，转小火煮熟。
4. 待绿豆和大米煮烂后，加入适量的冰糖，继续煮一会儿即可。
5. 绿豆粥煮好后，可根据个人口味加入适当的调料，如少许盐或者红枣，杏仁等。
6. 将绿豆粥装入碗中，热腾腾的绿豆粥就可以享用啦！
注意事项：绿豆粥在煮的过程中需不断搅拌防止粘锅，可根据个人口味决定是否加入冰糖，过甜对于健康反而不利。
绿豆粥富含多种维生素和蛋白质，有清热解毒、利尿消肿等功效，适合炎热季节或者感冒时食用。