橄榄油的好处：
1. 富含健康脂肪酸：橄榄油主要富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇水平，保护心脏健康。
2. 抗氧化作用：橄榄油富含维生素E和多酚类化合物，具有抗氧化作用，可减少细胞氧化损伤，延缓衰老。
3. 降低炎症：橄榄油中的Oleocanthal成分具有抗炎性能，有助于减轻身体内部的慢性炎症。
4. 有益于消化：适量食用橄榄油可以促进肠道蠕动，有助于消化吸收，缓解便秘问题。
橄榄油的坏处：
1. 烹饪产生致癌物质：橄榄油在高温下容易氧化分解产生致癌物质，因此不适合长时间高温烹饪。
2. 高热量：橄榄油虽然健康，但每100克约含900千卡热量，过量摄入容易导致体重增加。
3. 不适合所有人群：橄榄油可能引起过敏反应，某些人群如麻疹患者、青春期女性等应慎重食用。
综合来看，适量食用橄榄油是有益的，可以选择在凉拌、蒸煮、拌饭等不高温烹饪的方式中使用。但对于高温烹饪，可以考虑选用其他适合高温的食用油。