一岁宝宝正处于生长发育的关键阶段，饮食对于宝宝的健康发育至关重要。下面是适合一岁宝宝的食谱大全及简单做法：
1. 早餐：三明治水果沙拉 - 材料：全麦吐司、鸡蛋、香蕉、蓝莓等水果 - 做法：将全麦吐司烤香，煎鸡蛋，再切成小块。香蕉、蓝莓切小块，拌在一起，加入适量牛奶拌匀即可。
2. 午餐：青椒蘑菇炒鸡粒饭 - 材料：米饭、鸡胸肉、青椒、蘑菇 - 做法：将鸡胸肉切小块，用油炒熟，青椒、蘑菇切丝备用。炒锅热油，下鸡粒煸炒，再倒入青椒、蘑菇炒匀，最后加入米饭翻炒均匀即可。
3. 下午茶：酸奶水果小饼干 - 材料：酸奶、水果（例如草莓、蓝莓等）、小饼干 - 做法：将酸奶倒入碗中，切碎水果加入其中，再搭配小饼干一起食用。
4. 晚餐：红烧牛肉土豆泥 - 材料：牛肉、土豆、胡萝卜 - 做法：将牛肉切小块，胡萝卜、土豆切丁备用。炒锅热油，下牛肉煸炒至变色，加水煮开。再加入胡萝卜、土豆煮烂，拌匀加盐调味即可。
5. 宵夜：苹果香蕉泥 - 材料：苹果、香蕉 - 做法：将苹果去皮和核，香蕉去皮，放入搅拌机中搅打成泥状即可。可以根据宝宝口感添加适量水果或蔬菜。
以上食谱适合一岁宝宝，但需要根据宝宝的个体情况来调整食物的种类和数量。同时，建议咨询医生或营养师的意见，以确保宝宝获得足够的营养和合理的饮食搭配。