茶树菇，又称金针菇、香菇，是一种具有丰富营养价值和药用价值的食用菌。
茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素B、维生素C和维生素D的含量较高。
茶树菇具有清热解毒、养心安神、健脾开胃、抗癌抗病等功效。
茶树菇中含有多糖类物质，可以增强人体免疫力，预防感冒和癌症。
茶树菇还含有一种名为英菇素的物质，具有显著的抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长。
茶树菇内的β-葡聚糖能够调节体内的血糖水平，有助于控制血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。
茶树菇富含植物纤维，有利于消化系统的健康，促进肠道蠕动，预防便秘。
除了食用外，茶树菇还可以作为中药材使用，具有滋阴润燥、益气补血的功效。
总的来说，茶树菇是一种非常有益健康的食材，适合各年龄段人群食用，有助于维持身体健康。
在日常饮食中，可以适量食用茶树菇，结合其他食材烹饪，营养丰富且美味。