杨梅泡酒的功效与作用可以从以下几个方面来详细介绍：
1. 提高免疫力：杨梅泡酒中含有丰富的维生素C和花青素，能够增强人体的抗氧化能力，帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 养颜美容：杨梅泡酒中的花青素具有很好的抗氧化作用，可以帮助延缓皮肤衰老，减少皱纹生成，有助于保持皮肤的年轻状态。
3. 改善消化：杨梅泡酒有助于促进消化液分泌，帮助消化食物，缓解胃部不适，有助于消化吸收，减少消化不良问题。
4. 清热明目：杨梅泡酒具有清热明目的功效，适合长时间用眼或眼睛疲劳的人士饮用，有助于缓解眼睛干涩、疲劳等不适。
5. 提神醒脑：杨梅泡酒中含有一定量的有机酸和维生素，能够提神醒脑，增强注意力和专注力，适合需要长时间思考或工作的人群。
杨梅泡酒不仅具有饮用的美味，还蕴含着丰富的药用价值，适量饮用可以带来多种健康益处。但需要提醒的是，由于含有一定的酒精成分，饮用时需要适量，不宜过量，不宜给孕妇、儿童和酒精过敏者饮用。