在孕早期，孕妇的食谱应当包含多样的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
以下是一些适合孕早期的食谱及其做法：
1. 早餐：燕麦粥。将适量燕麦淘洗干净，加入水煮成粥，最后加入一些水果干或坚果。燕麦富含膳食纤维和维生素，有助于调节血糖。
2. 午餐：蔬菜炒鸡蛋。将蔬菜（如胡萝卜、菠菜等）切成丝或粒状，再加入鸡蛋快速翻炒，用少量盐调味。这道菜既丰富营养又容易消化。
3. 下午茶：水果拼盘。准备各种季节水果，如苹果、香蕉、奇异果等切成块，摆盘美观。水果含有丰富的维生素和矿物质，有助于孕妇补充营养。
4. 晚餐：红枣猪蹄汤。将红枣、猪蹄和适量姜一起炖煮，直至猪蹄熟软。红枣和猪蹄富含胶原蛋白，有助于孕妇皮肤弹性。
注意事项：孕妇在孕早期需注意饮食卫生，尽量避免生冷食物和油腻食物。另外，孕妇每天应保持充足的水分摄入，避免茶和咖啡因。
孕早期的饮食营养对胚胎的形成、生长和器官发育至关重要，孕妇应根据个人体质和孕期状态合理安排饮食，并遵医嘱补充维生素和矿物质。