菠菜是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，富含维生素C、维生素B、铁、叶酸等多种营养物质，对人体健康有着多种益处。但是，由于菠菜中含有草酸和氧化酶等物质，容易与其他食物发生反应，因此在食用完菠菜后要注意避免与以下5种食物搭配：
1. 豆腐：菠菜和豆腐中的草酸结合易形成草酸钙，不利于钙的吸收。因此，菠菜不宜与豆腐一起食用，以避免影响钙的吸收。
2. 海鲜：菠菜中的铁与海鲜中的某些物质容易生成有毒物质，并且对胃肠道有刺激作用，容易导致消化不良。因此，吃完菠菜后最好不要立即食用海鲜。
3. 鸡蛋：菠菜中的维生素C会与鸡蛋中的胆碱结合生成难以吸收的物质，影响营养吸收。所以，吃完菠菜后最好不要立即食用鸡蛋，可以间隔一段时间再食用。
4. 未经煮熟的食物：菠菜中含有草酸，未经煮熟的食物中的草酸分解酶可以加速草酸的氧化反应，容易对人体产生不良影响。因此，吃完菠菜后不宜立即食用生的食物，最好经过烹饪处理。
5. 酸性食物：菠菜本身属于碱性食物，与酸性食物相结合容易对胃肠道产生刺激性，加重胃酸反流。因此，吃完菠菜后不宜立即食用醋、柠檬等酸性食物，以免对身体造成不适。
总的来说，菠菜是一种非常健康的食物，但在食用时要注意与其他食物的搭配，避免对身体造成不良影响。保持合理膳食，健康生活！