杏子是一种果实呈扁圆形的水果，常见有黄杏和红杏之分。它的营养价值非常丰富，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素A等。
杏子是一种低热量、高膳食纤维的水果，对于减肥和调节血糖有很好的帮助。而且杏子还含有丰富的矿物质如钾、镁、铁等，有助于维持身体的正常功能。
杏子富含胡萝卜素和类胡萝卜素，对保护视力，预防夜盲症、白内障有良好的效果。
除此之外，杏子还含有丰富的植物纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
杏子具有清热润肺、滋阴润肠、降火解毒等功效。常食用杏子可起到滋阴润肺、清热凉血、消食利尿、缓解便秘等作用。
另外，杏子还具有调整肠道菌群，帮助消化吸收，促进新陈代谢等作用。
综上所述，杏子不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质，有助于增强抵抗力、维持健康、促进新陈代谢。适量食用杏子有益身体健康。
需要注意的是，杏子虽然营养丰富，但过量食用也可能导致一些不良反应，如腹泻等。因此，适量食用为宜。