荆芥，又名荆芥子、荊芥、荆芥菜，为伞形科植物荆芥的干燥成熟果实，具有一定的药用价值。
荆芥的功效与作用：
1. 清热解毒：荆芥具有清热解毒的作用，常用于治疗发热、中暑等症状。
2. 散寒止痛：荆芥有散寒止痛的功效，适用于风寒感冒、关节疼痛等症。
3. 驱风除湿：荆芥还可以驱风除湿，对于湿邪侵袭引起的症状有一定的缓解效果。
荆芥的适宜吃法：
1. 荆芥泡水：将适量的荆芥果实加入开水中浸泡，泡水后具有清热去火的效果，对于感冒、发热等症状有帮助。
2. 荆芥煲汤：可将荆芥与其他药材一起煲汤，如决明子、金银花等，具有清热解毒、利尿的功效。
3. 荆芥炒菜：荆芥还可以作为食材加入炒菜中，增加菜肴的营养价值，同时也能发挥药用作用。
需要注意的是，荆芥不宜过量食用，尤其孕妇和婴幼儿应慎用。在使用荆芥时，应按照医师或中医师的建议用药，避免不良反应。
综上所述，荆芥作为中药常用草药，具有清热解毒、散寒止痛的功效，适宜泡水、煲汤、炒菜等吃法。在使用荆芥时，需注意适量，避免过量引起不良反应。