1. 营养丰富：猪血含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素等营养成分，是一种具有高营养价值的食材。
2. 补血滋补：猪血被认为具有滋补血液、补充人体铁元素的作用，对贫血、女性生理期等有一定的辅助作用。
3. 调理肝脏：中医认为猪血有活血化瘀、调理肝脏的效果，有助于舒缓肝脏不适。
4. 增强免疫力：猪血中含有丰富的免疫球蛋白，能够增强身体的免疫力，提高抵抗力。
5. 低热量高蛋白：相比一些肉类，猪血的热量较低，但蛋白质含量却比较丰富，适合想要控制热量摄入又需要摄取蛋白质的人群食用。
6. 改善肠道功能：猪血中的蛋白质、铁元素等有助于促进肠道蠕动，有助于肠道功能的正常运作。
7. 烹饪多样：猪血可以用来制作各种菜肴，如血豆腐、血糕、酸辣猪血等，口感丰富，适合多种烹饪方式。
总的来说，适量食用猪血可以给人体带来一定的营养和健康益处，但对于热量控制、个人健康状况不佳或有特殊疾病的人群，建议在医生或营养师的指导下食用。