莲子心，是莲子中的芽胶囊部分，营养丰富，被认为具有多种益处。
莲子心泡水喝的主要功效和作用包括：
1. 补益养颜：莲子心富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋润肌肤、延缓衰老的功效，长期喝莲子心泡水可以起到美容养颜的作用。
2. 补肾养心：在中医养生中，莲子被视为滋补食材，有助于补肾养心，调理身体的阴阳平衡，对心脏和肾脏有一定的滋补作用。
3. 促进消化：莲子心中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化吸收，缓解便秘问题。
4. 清热润肺：莲子心泡水有清热润肺的作用，适合于夏季酷热天气饮用，可以帮助清热解暑，润肺生津。
5. 调节情绪：莲子心本身具有一定的香气，可以舒缓神经，调节情绪，有利于缓解压力、焦虑等问题。
注意事项：在选择莲子心时，应尽量选择无农药、无污染的莲子，泡水前应先清洗干净。另外，泡水的时间不宜过长，一般15到20分钟即可饮用。同时，过量食用莲子心也会导致身体过热，应适量食用。
总之，莲子心泡水喝是一种养生保健的好方法，不仅可以滋补身体，还具有美容养颜、调节情绪的功效，但在饮用时应当注意适量，切忌过量食用。