葛根粉的功效和作用主要包括：
1. 清热解毒：葛根具有清热解毒的功效，可以帮助清除身体内的湿热毒素，有助于调节身体的阴阳平衡。
2. 补充能量：葛根粉含有丰富的营养物质，可以给身体补充能量，增强体力。
3. 抗氧化：葛根粉中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，有助于延缓衰老，保护细胞。
4. 改善睡眠：葛根粉具有镇静安神的作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠。
5. 调理消化：葛根粉中含有大量纤维素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。
6. 降血糖：葛根粉中的黏多糖具有降血糖的作用，适合糖尿病患者食用。
7. 缓解肝脏问题：葛根粉具有保护肝脏的作用，有助于修复受损的肝细胞，改善肝功能。
总的来说，葛根粉具有多种功效和作用，适合广泛人群食用。
需要注意的是，虽然葛根粉有诸多益处，但并不代表每个人都适合食用。建议在食用前咨询医生或中医师的意见，根据个人体质和健康状况来确定适量和食用方法。