苦荞茶是以苦荞为主要原料制成的一种茶饮。苦荞富含荞麦碱、维生素、矿物质和多种氨基酸等营养成分，具有多种保健功效。
苦荞茶具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老，改善皮肤质感，预防多种慢性疾病。
苦荞茶中的荞麦碱有助于降低血脂、血糖，对于调节血压、防治心脑血管疾病有积极作用。
苦荞茶还具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内毒素，净化身体，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
苦荞茶中富含氨基酸和膳食纤维，有助于促进新陈代谢，帮助消化吸收，减少体内脂肪囤积，是减肥健康饮品的不错选择。
总的来说，苦荞茶是一种营养丰富、具有多种保健功效的茶饮，适量饮用有助于促进新陈代谢、改善皮肤质感、降低血脂血糖、预防疾病等。
在日常生活中，可以适量饮用苦荞茶，但也要注意不宜过量，特别是对于一些特殊人群，如孕妇、儿童等，应在医生指导下饮用。