牛肉是我们经常食用的一种肉类，西方国家喜欢用黑胡椒煎牛排，我们国家常见的做法是炒牛肉丝或者涮火锅。很多人喜欢吃牛肉，不仅因为它的口感美味，还因为它能帮助我们增长肌肉。那么牛肉有哪些功效与作用呢？我们一起来了解一下。
1、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种抗氧化剂，可以促进蛋白质合成和肌肉生长，对防止衰老和抵抗癌症有积极作用；牛肉中的钾对心脑血管系统和泌尿系统有保护作用；牛肉中的镁可以提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
2、增加免疫力
牛肉可以增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于身体在紧张训练后的快速恢复。
3、促进康复
牛肉可以提高机体的抗病能力，对于生长发育、手术后和病后调养的人来说，补充牛肉可以有助于补充失血、修复组织等。
4、补铁补血
铁是造血过程中必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、增长肌肉
牛肉对增长肌肉和增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能够持久进行。
以上就是关于牛肉功效的相关内容。在日常生活中，适量地食用牛肉对我们的身体有很多好处，尤其是它富含高蛋白低脂肪的特点，深受广大健身爱好者的喜爱。