春季是养生的最佳时机，注重养生可以让你一整年都保持健康。养生不仅要因人而异，还要因季节而异。现在是冬去春来的时候，天气变化多端，所以我们应该在起居和饮食上做出相应的调整。那么春季应该吃些什么来养生呢?下面小编给大家精选了几款春季养生食谱，健康生活从饮食开始，一起来看看吧。
酸甜排骨
材料：猪肋排
调料：葱、姜、大料、花椒、盐、番茄酱、生抽、陈醋、白芝麻（可选）
酸甜排骨的做法：
1. 排骨洗净，用凉水煮开;
2. 捞出排骨，用温水冲洗干净并沥干;
3. 将排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、大料、花椒和少许盐，保压20分钟（普通高压锅的话15分钟);
4. 煮熟的排骨捞出并沥干汤汁。在平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），用中小火将排骨煎至微微上色;
5. 转小火，加入生抽、番茄酱、白糖、陈醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。炒好后撒上熟白芝麻即可。
柱候酱爆鱿鱼花
主料：鱿鱼一条
副料：香菜、红椒、大蒜、姜
调料：柱候酱、生抽、盐、料酒
柱候酱爆鱿鱼花的做法：
1. 鱿鱼去头，剖开去除内脏，撒掉鱿鱼皮。将鱿鱼内侧切出一道道斜刀花纹，切到四分之三处，再转九十度竖切，整块鱿鱼切成三角形或长条形;
2. 锅中烧开水，加入少许盐和料酒去腥。迅速将切好的鱿鱼放入锅中焯烫，时间不要超过20秒，焯烫好的鱿鱼花就成形了;
3. 焯烫好的鱿鱼花放入水中冲洗干净备用;
4. 锅中加油烧热，放入大蒜末、姜末和红椒片煸炒;
5. 煸炒片刻后加入2勺柱候酱，小火炒香;
6. 酱料炒香后，开大火，将焯烫好的鱿鱼花迅速放入锅中爆炒;
7. 接着加入适量的料酒、生抽、盐调味;
8. 出锅前撒入香菜即可。
五花肉炒萝卜叶
主料：水萝卜叶300克、五花肉50克
副料：葱、姜、蒜、红辣椒
调料：盐、生抽、料酒
五花肉炒萝卜叶的做法：
1. 萝卜叶洗净，锅中烧水加入少许食用油和盐，水开后将萝卜叶放入焯烫;
2. 焯烫后迅速过凉水，然后放入凉水中浸泡10分钟，去除萝卜叶中的苦涩味道，然后挤干水分备用;
3. 锅中加油，油温7成热后放入五花肉煸炒;
4. 五花肉炒香后加入葱、姜、蒜、红辣椒继续煸炒;
5. 在煸炒好的五花肉和调料中加入适量的生抽，让五花肉入味;
6. 将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制;
7. 再依次加入调料料酒、生抽、盐，翻炒几下即可出锅。
宫爆圆白菜
原料：圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋
宫爆圆白菜的做法：
1. 将圆白菜手撕成小块，清洗干净;
2. 调料汁：2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油，搅拌均匀，调成料汁;
3. 将大蒜切碎，干辣椒掰成小段;
4. 锅中倒入适量油烧热，加入花椒、干辣椒、蒜末煸炒出香味;
5. 加入洗好的圆白菜，煸炒几下;
6. 倒入调好的料汁，稍微煸炒即可出锅，这样可以保持圆白菜爽脆的口感。