喝豆浆的好处
喝豆浆对心血管、糖尿病和抗衰老有益？
大豆含有丰富的蛋白质，约占35%~40%左右，比各种肉类的蛋白质含量高两三倍。除了蛋白质、钙、铁等微量元素和矿物质外，大豆还富含植物固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂等物质，这些物质可以降低血液中的胆固醇浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。
此外，豆浆富含铁质，对于某些患有缺铁性贫血的人更加适合，但是如果大量使用豆类产品取代肉类，会抑制铁的吸收。因此，在需要补铁时，最好将豆类产品与肉类搭配食用。
虽然豆浆具有多种功效，但我们要明白食物不能代替药物，豆浆中有效成分的含量相对较低。虽然食用豆浆可以补充营养，但要达到保健作用的目的，需要长期、适量的摄入。另外，豆浆中钙、磷和乳糖含量较低，不能完全取代牛奶来喂养婴儿。
喝豆浆百利而无一害？豆浆是否适合每个人？
没有一种食物是完美无缺的，豆浆也不例外。豆浆中含有一些抗营养物质，不利于人体对营养物质的消化吸收，甚至会对健康有害。例如，豆类中含有胰蛋白酶抑制剂、皂角素和外源凝集素等物质，对人体不利。
对抗这些物质的最佳方法是将豆浆煮熟。一般而言，豆浆煮到80℃时会出现假沸现象。很多人错误地认为豆浆已经煮熟了，但实际上还需要继续煮3~5分钟，才能破坏豆浆中的有害物质并使其失去活性。
有胃肠道功能不良的人不宜过多食用豆制品，以免刺激胃酸过多分泌，加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量的低聚糖，可能引起打嗝、肠鸣和腹胀等症状，因此患有胃溃疡、结肠炎的人最好少食用。
患有伤寒病、急性胰腺炎和苯丙酮酸尿症等疾病的人，应限制饮用豆浆，或在营养师的指导下食用。
患有肾功能衰竭的患者需要进行优质低蛋白饮食，要注意蛋白质质量优良。豆类及其制品富含蛋白质，但其中非必需氨基酸比例较高，会增加肾脏负担，应适量摄入，但不需要完全禁食。如果能补充必需氨基酸制剂，则不需要严格限制。
豆类属于中等嘌呤含量食物，建议痛风发作的患者避免食用豆类及其制品。在缓解期时可以适量食用。
如果出现肾结石，确诊为钙盐结石或尿酸结石时，需要限制豆类及其制品的摄入。