洋葱是家常的蔬菜之一。然而，由于切洋葱时会流泪，很多人不喜欢购买它。实际上，洋葱的营养价值非常丰富。接下来我们具体了解一下洋葱的功效与作用。
洋葱的功效与作用
1.分解脂肪
洋葱中的化合物可以阻止血小板凝结并加速血液凝块溶解。因此，当您食用高脂肪食物时，最好搭配一些洋葱。这有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以我们经常会把洋葱和牛排搭配食用。
2.改善便秘
洋葱中的硫磺成分与大肠内的蛋白质或细菌结合，形成硫化氢，能够促进肠蠕动。此外，丰富的可溶性食物纤维可以刺激肠道运动，同时，寡糖还能抑制肠内有害细菌的增殖，有效改善女性常见的便秘症状。
3.降低血糖
洋葱中含有一种磺脲类物质，具有降低血糖的功效。因此，食用洋葱可以降低血糖水平。
4.护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓作用，有助于防止不必要的血小板凝结。此外，研究还发现，洋葱中的硫化物可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜功能。同时，洋葱富含抗氧化剂类黄酮，经常食用有助于预防心脏病发作。
5.杀菌抗感冒
洋葱中的大蒜素和含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分还具有祛痰利尿的作用。
6.增加骨密度
多项研究发现，食用洋葱有助于增强骨密度，对于骨密度降低的绝经女性尤其重要。另外的研究表明，绝经妇女每天食用洋葱可以降低髋骨骨折的风险。洋葱中富含的硫化物对人体的结缔组织形成起着至关重要的作用。
7.预防血栓
洋葱富含维生素和一种特殊的前列腺素A，这种物质是天然的血管扩张剂，可以降低心脏周围血管和冠状动脉的压力，并增强血小板活性，促进血液循环，从而预防血栓的生成。
以上就是洋葱的功效与作用的相关内容，希望对大家有所帮助。