福寿螺是一种软体动物，它具有广泛的食用价值。然而，在一些夜宵摊上，一些商家会用福寿螺冒充田螺，而很多人吃了后可能并不知道。毕竟，福寿螺看起来和田螺十分类似。那么，福寿螺到底能不能吃呢？让我们一起来看看吧！
福寿螺能否食用
福寿螺，又称为大瓶螺或苹果螺，在中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭和乌拉圭等国家都有分布。它还广泛分布在北美、亚洲和非洲等十多个国家，已成为世界范围内的外来入侵物种。1981年，福寿螺作为一种食用经济动物被引入中国广东省中山市进行养殖，然而由于其口感不佳和市场化失败，许多养殖户选择将其弃养。
实际上，福寿螺是可以食用的。尽管它的肉质可食用，但其口感并不好，因此并不受人们的喜爱。另外，福寿螺还可以作为一些珍贵水产品的饲料使用。福寿螺个体较大，食性广泛，适应性强，并且生长繁殖速度快，产量高，所以在中国的各个地区都有养殖。然而，食用未经充分加热的福寿螺可能会导致广州管圆线虫等寄生虫感染人体。食用生或加热不彻底的福寿螺后可能会引发头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者甚至可能导致痴呆或死亡。
福寿螺的食用方法
1、将福寿螺放入清水中让其吐泥，然后再清洗干净。将其放入锅中，加入姜片和一些香料，用大火煮开（煮10分钟），这样可以去除腥味。
2、煮好后取出，用清水再次彻底冲洗干净，主要是为了洗去残留的腥味和泥沙。
3、将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗，去除白沫，然后沥干备用。当我们看着一个个福寿螺烤得滋滋冒泡时，真是令人垂涎欲滴，那股香味已经弥漫在空气中，让人在很远的地方都能闻到。
温馨提示:在食用福寿螺时一定要确保彻底加热，并将其烹煮熟透。不过，我还是建议大家在食用时多加谨慎。