酒酿又叫醪糟、甜酒，是江南地区汉族传统小吃。许多人在炎炎夏日里使用酒酿来解暑。酒酿的主要原料是糯米，酿制工艺相对简单，口味香甜醇美，乙醇含量很低，因此深受人们喜爱。那么，酒酿有哪些功效、作用和禁忌呢？下面一起来了解一下吧。
酒酿的功效与作用
1.丰胸
酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，能够起到丰胸的作用。
2.助消化
酒酿有特殊的甘甜芳醇的味道，能刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。
3.舒筋活络
酒酿中含有一定数量的酒精，它能加快人体内血液循环，而且能促进人体新陈代谢，能通经活络，也能祛风除湿。适量饮用酒酿能有效缓解风湿骨痛和关节炎症，对维持骨骼健康有很大好处。
4.调味增香
酒酿作为调味品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，能去除食物中的异味。此外，酒酿还能与肉中的脂肪发生酯化反应，生成芳香物质，使菜肴更加美味。
5.调节神经
酒酿中含有多种对人体有益的维生素和微量元素，它们能直接作用于人类的神经系统，可以缓解神经衰弱，减少精神恍惚和抑郁健忘等不良症状。此外，当人们出现失眠、焦虑以及烦躁不安等不良症状时，适量食用酒酿也能使症状迅速好转。
酒酿的禁忌
虽然酒酿非常美味且具有不错的功效，但它的食用注意事项也很多。首先，不能大量食用酒酿。另外，酒酿也有特定的禁忌人群，比如糖尿病患者和肝功能疾病患者就不适合食用酒酿。如果胡乱食用，可能会加重病情。
酒酿的功效、作用和禁忌就为大家介绍到这里了。希望今天分享的内容可以对大家有所帮助。祝愿大家身体健康，生活愉快。