甜酒酿是江南地区传统小吃，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。今天我们将为大家介绍甜酒酿的功效与作用。
甜酒酿的功效与作用
1.提高免疫力
甜酒酿的营养丰富，含有丰富的维生素A、C、D、E、K，以及微量元素。适量食用可以提高免疫力，促进代谢。
2.活血祛寒
甜酒酿的制作过程中需要加入白酒，而白酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效。因此甜酒酿也有类似的功效。
3.治疗神经衰弱
甜酒酿对神经衰弱症有一定的疗效，可以改善精神恍惚、健忘等症状，使人精神状态得到改善。在煮甜酒酿时，最好加一个鸡蛋，效果会更好。同时，喝甜酒酿还可以治疗神经衰弱引起的失眠。
4.益气补血、养颜活血
甜酒酿中含有丰富的糖类、氨基酸和微量元素，具有活血化瘀、益气补血、强身健体的功效。
5.治疗胃寒
甜酒酿可以暖胃，其最主要的作用是治疗胃寒。胃寒是因为摄入过多生冷食物导致脾胃虚弱，胃寒的人常常会有胃脘疼痛、恶心呕吐的症状。在胃寒的时候，适量饮用甜酒酿可以暖胃，对于因胃寒引起的疼痛和呕吐有一定的好处。不过，一定要喝热饮。
6.去腥
甜酒酿能够与肉类的脂肪发生酯化反应，生成具有芳香气味的物质，增加菜肴的香味。因此，甜酒酿具有去腥的功效。
7.降低血压、防治老年痴呆
甜酒酿对血管紧张素转化酶具有抑制作用，还能抑制乙酰胆碱酶的活性，因此具有降低血压和防治老年痴呆的作用。
以上就是为大家介绍的甜酒酿的功效与作用，但要注意的是，不宜大量食用。希望今天的分享能够帮助到大家。