羊肚是牛科动物山羊或绵羊的胃，在全国范围内皆有出产。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。食用羊肚对身体有许多好处。那么羊肚的功效与营养价值有哪些呢？让我们一起来了解一下吧。
羊肚的功效
1. 健脾养胃
羊肚味甘性温，是牲畜羊的胃，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分。适量食用对人体的胃部有好处，具有一定的健脾养胃作用，适宜脾气虚弱、食欲不振、肢倦乏力者食用。
2. 抗癌
羊肚中含有丰富的硒，硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可以帮助运输更多的氧分子来抑制和抵抗肿瘤的发生，而且还可以使癌细胞失活，是一种有抗癌作用的食物。
3. 发表解汗
羊肚性质微温，适量食用可以帮助去除人体体内的寒气，适用于恶寒重、发热、无汗、头身疼痛、鼻塞流涕、苔薄白等人群食用，具有较好的发表解汗等作用，对人体健康有好处。
4. 固表止汗
羊肚具有固表止汗、补虚的功效，有利于调理自汗盗汗。与浮小麦、生姜一同煲汤服用，对于脾虚导致的盗汗有明显疗效。
羊肚的营养价值
羊肚中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。每一百克羊肚可产生87千卡的热量，其中含水分81.7克，蛋白质12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，视黄醇当量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，钙38毫克，铁1.4毫克，锌2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
通过以上介绍，相信大家对羊肚的功效与营养价值已经有了更多了解。希望以上内容可以帮助到大家，祝愿大家生活愉快，身体健康。