老中医教你如何鉴别中草药的真假
观察中药外观特征
最初的方法是通过观察药材的外观特征来判断，因为不同的中草药外观特征是不同的。我们可以看它的表皮、颜色、大小、厚度、形状、粗细和断面等。例如，金银花的表面是金黄色，内部是银白色。从大小薄厚来看，当归的头部比当归片要大。
用手感觉药材性质
我们还可以通过手触来判断药材的软硬程度、重量、是否容易破碎、韧性和粘性等。例如，浮水青黛会浮在水面上，山药片柔软而光滑等。手感是一种常用且实用的判断方法。
嗅闻中药气味
通过嗅闻中药也是一种判断方法，因为气味与质量和加工方法密切相关。例如，香加皮有一种特殊的香味，而鱼腥草则有一股鱼腥味。
品尝中药判断真伪
还有一种常用的判断方法是品尝。不同的中药味道不同，这是众所周知的。例如，山楂的味道酸，黄连的味道苦，黄芪的味道甜等。
听声音辨别正伪品
对于胖大海的辨别，我们可以通过听声音来判断。没有声音的是正品，有声音的是假货。
用水来判断这些中草药的真假
阿胶
取一些阿胶放入沸水中溶解，溶解液应该呈现棕红色，下面没有沉淀，清澈而不混浊。假冒的阿胶可能是由杂质胶制成，溶解液呈现棕褐色，会有大块的结块，在溶解过程中会产生黑渣。
藏红花
将藏红花放入水中，水应该呈现黄色，而不是红色，没有沉淀，花的柱头（位于雌蕊顶端的部分）应该膨胀成喇叭状，没有油状物漂浮。如果水中的花柱呈现条状或丝状，可能是用金针菜制作的；如果掺杂了细沙、淀粉、植物油等，会有沉淀和油状物漂浮。
胖大海
将胖大海放入热水中，它会膨胀成海绵状，可以扩大到原来的8倍。而劣质的胖大海膨胀速度较慢，只能扩大到原来的2倍。
蟾酥
将正品的蟾酥的表面或断面沾水，会迅速泛出乳白色的液体，并凸起。而掺假的产品沾水后，也会泛出乳白色的液体，但液体的泛出速度较慢，而且不凸起。
秦皮
将秦皮放入透明的玻璃杯中，然后盛满水，放在阳光下观察，水会呈现出蓝色的荧光。而假冒的秦皮可能是用树皮制成的，放在水中不会出现荧光。
牛黄
将牛黄放入清水中，牛黄应该能吸水并变湿，但不变形、不溶解、不脱色、不变浑浊。同时，加一点水涂抹在指甲上，如果能将指甲染黄，这就可以称为“挂甲”。假冒的牛黄通常使用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末，或者混合马铃薯和植物色素来伪造，放入水中会迅速溶解、破碎、染水、变浑浊。
苏木
将苏木碎片放入热水中后，水应该呈现红色。而劣质产品通常是用染色的木材制成的，放入热水中，水会呈现浅黄色、黄色或橙黄色。