煮沸、煮透的豆浆保存在冰箱里，隔夜后热一下再喝，这样对身体有影响吗？豆浆的营养会流失吗？加热的方式是选择微波炉，还是在灶上煮开更好呢？
鲜豆浆含有丰富的蛋白质和多种营养成分，但同时蛋白质也是细菌的营养来源。如果放置在室温下，豆浆很容易滋生细菌并导致腐败。腐败的豆浆不仅会破坏其中的营养成分，还可能引起食物中毒。
因此，鲜豆浆最好在需要时现做现喝，并且务必将其煮沸、煮透。
如果特殊情况下需要保存豆浆，可以待其冷却后放入冰箱(4摄氏度)，此时营养成分不会流失，但保质期最好不要超过24小时。在饮用之前，应该加热豆浆。无论是用微波炉加热还是在灶上煮沸都是可以的。