在日常生活中，苹果醋具有果香浓郁、酸甜柔和、清爽可口的特点，其口感令人陶醉。苹果醋不含色素和防腐剂，富含人体所需的多种氨基酸成分，如天冬氨酸、丝氨酸和色氨酸，同时还富含磷、铁、锌等多种矿物质，其维生素C的含量更是苹果的10倍。
1、解酒防醉
苹果醋具有解酒保肝防醉的功效，饮酒前饮用一杯能够减少酒精的吸收，饮酒后饮用一杯能够起到解酒防醉的作用，使头脑迅速清醒。
2、降血脂排毒
苹果醋含有丰富的果胶、维生素、矿物质和酵素，其酸性成分能够疏通和软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统。它还可以清洗消化道排除关节、血管和内脏器官的毒素，调节内分泌功能，明显降低血脂含量，具有排毒和保健的作用，对于关节炎和痛风症也有一定的疗效。
3、护肤作用
苹果醋中含有大量的维生素和抗氧化剂，可以促进皮肤的新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素，迅速消除老化的角质，补充肌肤的养分和水分，活血化疼，收缩毛孔，防止色斑，让皮肤更加光滑细腻，头发更加柔顺。
4、调控体重
果醋可以将人体内过多的脂肪转化为能量消耗，并促进糖和蛋白质的代谢，因此可以控制和调节体重，使人看起来更加迷人。
5、消除疲劳
果醋中含有丰富的有机酸，可以促进人体内糖的代谢，分解肌肉中的乳酸和丙酮等疲劳物质，从而消除疲劳感。
6、提高免疫力
果醋中含有丰富的氨基酸、醋酸等营养物质，可以提高肝脏的解毒和新陈代谢能力，增强身体的免疫力，降低肝病的发病率。同时，它还具有一定的预防感冒的作用，缓解咽喉疼痛。
7、抗衰老
果醋中的抗氧化物质可以抑制人体内过氧化物的形成，延缓细胞的衰老，具有良好的抗衰老功效。