1. 春季养肝应清解内热、滋养肝脏的食物：春天容易引发体内的内热和肝火，可能导致体内津液流失。可以适量食用一些性凉味甘的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴苣、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇等，这些食物可以清解内热，滋养肝脏，还有明目的功效。
2. 春季养肝应避免辛热刺激食物：比如酒、辣椒、洋葱、胡椒粉、咖啡、浓茶等。这些食物性质热，进入人体后易增加湿热，加重疾病的症状。此外，中医认为酒是“纯阳毒物，与火同性”，容易助湿生热，因此患有慢性肝炎或肝硬化的人在春季养肝时应尽量避免辛热刺激的食物。
3. 春季养肝应多食温补阳气的食物：春季养肝需要配合春天生发的阳气，多食用一些温补阳气的食物，特别是初春时仍有寒意 lingering winter chill的时候。可以选择韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱等蔬菜。这些食物性质温，味道辛辣，既可以疏散风寒，又能抑制潮湿环境中的病菌滋生。
4. 春季养肝应多食辛甘食物，少食酸味食物：辛甘食物有助于养肝护脾；而酸味具有收敛的作用，不利于阳气升发和肝气疏泄。所以春天在饮食上宜减少酸味食物的摄入量。甘味的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉类和鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。
5. 春季养肝应多食用新鲜蔬菜和水果：可以选择苹果、梨、香蕉等水果。春季气温回升而且气候较为干燥，新鲜水果具有清热生津解渴的作用，因此多吃新鲜水果是很好的选择。但是春季不宜过多食用酸味的水果。
6. 春季养肝应多选择温阳滋补的食物：适量食用温阳滋补的食物可以助肝气。例如鸡肉、鹿肉、羊肉、狗肉等食物，中医学认为“五禽中，鸡应于肝”，因此在春季更应多喝鸡汤。