荞麦的产量相对较低，所以种植较为少见，尤其在中国南方几乎不常见普通农家种植荞麦。然而，在中医养生理论中，荞麦被认为是一种优秀的食材，具有强健身体的作用。事实上，一些中医药方也直接使用荞麦作为药引。
荞麦的养生功效
荞麦是一种粮食，与其他粮食一样，它具有使人产生饱腹感的功效。当我们谈论营养健身时，能够获得充足的饮食是最基本的。荞麦面食易于消化，其中的营养也容易被人体吸收。长期食用可以增强体力，青少年多吃可以促进身体的生长和发育。
荞麦富含营养。建议体弱的人、缺铁元素的人以及缺乏膳食纤维的人多买一些荞麦面来食用。荞麦面可以补充这些重要的元素。定期食用可以使人更有精力。
消毒抗炎。为什么说荞麦具有抗炎作用呢？这主要与荞麦中含有的一种叫做黄铜的成分有关。黄铜可以有效抵抗致病细菌，对于一些患有呼吸道炎症或肠道炎症的人来说，通过多吃荞麦可以减缓症状。
荞麦还具有预防疾病的作用。它富含镁元素，镁元素是人体必需的元素之一，可以预防血管等组织的硬化。换句话说，多食用一些荞麦可以使血管变得柔软，保证血液流畅，具有预防和减缓血管疾病的功效。
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