阑尾炎患者不能吃的东西有：
1. 不能吃辛辣刺激性食物，避免对消化道产生刺激造成腹泻和消化道炎症。
2. 不能吃腌制食物，腌制食物盐分过高，容易致癌。
3. 不吃油腻、油炸食物，容易造成消化负担。
4. 不吃生冷、过硬的食物，会加重肠道负担影响病情。
阑尾炎手术后饮食的注意事项：
1. 术后首先选择吃流食，如瘦肉粥、鱼汤、藕粉等。因为手术后身体虚弱，机能尚未恢复，吃流食既能满足营养需求，又能减轻肠道负担，加速康复。
2.手术后的前10天不要食用鸡蛋、牛奶及其他高蛋白食物、韭菜和绿叶蔬菜等含有大量粗纤维的食物。
3. 手术后10天后，可以适量增加粗纤维食物的摄入，促进肠道蠕动，帮助排便。同时饮食要注意均衡，多吃蔬菜及时为身体补充维生素，以保持大便通畅。
4. 多吃含维生素C的食物，如橙子、橘子、猕猴桃等水果，可以促进伤口愈合。
5. 不吃牛奶、豆浆等易引起肠胀气的食物，也不要喝浓茶、咖啡、酒和碳酸饮料等刺激性饮品。
6. 手术后要保持饮食规律，定时定量，避免过饥或过饱，以帮助身体形成条件反射，有助于消化。
7. 吃饭时要细嚼慢咽。多嚼食物可刺激唾液分泌，保护胃黏膜，减轻肠胃负担。
8. 手术后的饮食要适宜温度，不要太烫或太凉，每天保证晨起进餐前一小时左右饮水一次。