鸡蛋的钾含量不算很高，因此不是最好的钾来源。一个大鸡蛋大约含有70毫克钾，其中蛋白部分含有约55毫克钾，约占鸡蛋总钾含量的80%。成年人每天需要摄入4700毫克钾，哺乳期的女性每天需要摄入5100毫克钾。如果缺钾，可以多食用黄豆、香蕉、草莓、菠菜、紫菜、猪肝等富含钾的食物。
鸡蛋的钾含量高吗？
一个大鸡蛋大约含有70毫克钾，其中蛋白部分含有约55毫克钾，约占鸡蛋总钾含量的80%。鸡蛋的钾含量并不算很高，因此不是最好的钾来源。
鸡蛋白含有丰富的营养成分，包括热量、硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等。鸡蛋的蛋白质含量很高，经常食用鸡蛋有助于提高记忆力和反应能力，补充人体所需的营养成分，保护肝脏，预防癌症，促进脑部和身体的健康。
鸡蛋的功效与作用是什么？
除了了解鸡蛋的营养成分，还值得了解鸡蛋的功效与作用。
鸡蛋的功效与作用1：能修复肝脏损伤，促进肝细胞再生，增强机体免疫力，有一定的预防动脉硬化的作用。
鸡蛋的功效与作用2：对神经系统和人体身体发育有重要作用，有助于提高脑力和记忆力。
鸡蛋的功效与作用3：具有良好的延缓衰老和预防癌症的作用。
鸡蛋的功效与作用4：有助于滋阴润燥、养血，可以有效滋养神经，增强记忆力，并保护肝脏健康。